3月16日，刘文祥（山东）品牌管束有限公司发文向消耗者致歉——
尊敬的消耗者、结结伴伴及社会各界一又友：
值此3.15外洋消耗者权柄日，咱们怀着万分羞愧与自责的激情，向所商酌注和复旧刘文祥品牌的东谈主注视致歉。近期，有消耗者响应并经市集监管部门核查，部分品牌结合门店存在食材以次充好、品性不达场所问题，严重挫伤了消耗者的健康权柄，也让一直以来信任咱们的结结伴伴深感失望，更对刘文祥品牌声誉形成了难以救助的伤害。在此，咱们向通盘受到影响的消耗者致以最古道的歉意，向通盘信守诚信规画的结结伴伴致以最深入的羞愧。
刘文祥品牌创立以来，弥远秉执"让消耗者吃到镇静又对味的麻辣烫"的初心，为了裁汰加盟商的运营资本，同期更好地相宜当田主顾的口味偏好，咱们现实了"土产货化食材采购"的结合形态，允许加盟店在当地采购食材、冻品及肉类。这一举措的初志，是但愿借助当地供应链的上风，让加盟商能更无邪地调配资源，为消耗者提供更贴合土产货口味的居品。可是，在品牌快速彭胀的过程中，开云体育(中国)官方网站咱们的监管体系未能跟上发展的设施，部分门店受利益驱使，钻了战略的空子，在食材采购才气减轻了尺度，致使采购起原不解、品性不对格的食材，这不仅是抵消耗者健康的忽视，更是对品牌信任的叛逆。
为了弥补过错，重建寰球对咱们的信任，咱们立即初始全面整改辩论，具体措施如下：
一、立即处治措施
1.对涉事门店立即罢手结合，封存问题食材并一都糟跶，开云·体育配合市集监管部门看望，照章承担牵扯;
2.世界门店开展拉网式自查自纠，要点核查食材起原、禀赋单据、存储加工、标签标注，不对格门店一律关停;
3.世界门店逐渐安设收集监控，及时监控各门店后厨情状。
二、长效整改与监管升级
1.严控土产货采购权限：明确土产货采购品类、禀赋尺度与白名单，实行报备一审核一溯源—抽检全过程管控;
2.升级监管体系：增多驻店督导、不按时飞检与第三方检测，配置食材全程溯源台账，罢了起原可查、去处可追、牵扯可究；
3.从严加盟管束：对违纪门店从重处罚，情节严重者远离加盟结合，将食物安全纳入加盟旁观"一票否决"。
“如若全世界都责备你，我就带你去吃‘刘文祥’......”
一句魔性台词，让这个麻辣烫品牌，在2026岁首春迎来了气候级爆红。
3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的联系话题却冲上热搜。有媒体看望后发现，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注参差词语等问题。
据了解，福建厦门一家刘文祥门店的肥牛卷，在外卖平台标注为肥牛/牛肉，伙计也声称是牛肉，实则居品包装袋显现为鸭肉。
福建漳州一家门店相似存在违纪情况。伙计向主顾先容黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉，但查对后厨配料表后发现，这些食材的主要原料均为鸭肉。
部分门店被指出问题后，伙计理论管待会真正见知消耗者，过后却不绝误导新到店的主顾，整改仅停留在名义。
濒临质疑，有伙计竟辩解称：“牛肉都三四十一斤，咱们才卖二十一斤，你合计有可能是纯的牛肉吗？”
3月14日晚，福建多地市集监管部门张开活动，突击检查刘文祥门店。当今开云kaiyun(中国)，部分涉事门店已被条款立即进行整改。市集监管部门示意，将对以假冒真、非常宣传的活动照章从严查处，并对辖区内通盘连锁门店进行拉网式排查。
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