图源：锅圈
作家 | 陈泽旋
剪辑 | 温斯婷
“23、24年很飘渺，皆准备店面数下跌到7000家了，（作念好了）最坏缱绻，但前年不但莫得下跌，反而飞腾了。”3月13日，锅圈（02517.HK）首创东谈主杨明超在2025年年度功绩疏导会上示意。
2025年，锅圈交出了上市以来的最佳收货单。财报数据炫夸，公司全年完结收入78.10亿元，同比增长20.7%；毛利16.87亿元，同比增长19.0%；净利润4.54亿元，同比大增88.2%；中枢筹牟利润4.61亿元，同比增长48.2%。
2025年，锅圈重启开店，门店数目增长至11566家，全年净新增1416家。其中州里门店是被杨明超视为“州里版山姆”的店型，净新增1004家，占全年净新增门店的七成，成为增长的伏击支点。
而在杨明超口中“飘渺”的2023至2024年，这家曾年均净增2000多家门店的企业，先是放缓了开店节律，随后发生了片晌的门店总额回调。
在领受时间财经等媒体采访时，杨明超坦言，畴前延长速率太快，固然也在盈利，但基本功并不塌实，重迭疫情影响之下国内经济结构和挥霍结构皆发生了剧烈变化，锅圈也受到了影响。
他以为，2025年的增长并非巧合，而是有走漏的逻辑赞助，而这套逻辑也将不时赞助锅圈在2026年完结更好的营收。
押注即时零卖，闪购带动功绩增长
关于2025年，杨明超给锅圈的重要词是“生猛”。
这一年的“生猛”来自一系列筹谋鼎新，包括激动大店调改、探索淡季筹谋、强化会员运营、布局即时零卖并推出“锅圈闪购”，同期尝试AI 24小时零卖样式，以及在南边市集探索大店模子。
锅圈的起家到如今的万店界限，是成就在40～80浮浅米的社区小店模子之上，关联词，挥霍需求变化，即等于发财的“身手”也需条目变。2025年，锅圈启动社区小店向大店样式的升级改造，扩大门店面积，同期激动品类供给、挥霍场景和事业体验的全面扩容，2026年开大店的节律将加速，缱绻通过新开和老店调改两种时候加多3000家傍边大店。
杨明超示意，大店样式依然展现出走漏成果，比较畴前的小店，新开大店和升级的老店均完结了GMV的大幅增长。
面前零卖行业正从“远距离、长周期”向“土产货、即时、高效”加速转型，即时零卖迎来爆发期。2024年9月，锅圈发布即时零卖计谋，即以锅圈门店为前置仓，完结线上实质营销，线下三小时内即时店配，推出了“锅圈闪购”。
“咱们有这样好的基础，是以接住了即时零卖的窗口期，带来前年的店效、东谈主效的种植，”杨明超示意，“闪购的价值，依然飞腾到运营的最高层级。”
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杨明超将锅圈的十年发展鉴识为三个阶段。2017年至2019年是第一阶段，考证了“在家吃暖锅”样式的可行性，门店数目从零增长至近1400家；2020年至2022年是第二阶段，围绕“在家吃饭”场景提供系统化处理有计算，门店界限马上延长；面前是第三阶段，一个由即时零卖与挥霍场景爆发驱动、功绩完结“结构性增长”的新时刻。
“你能看到一种变化，锅圈（举座）的营业收入增长了20%，关联词它的利润结构发生了变化，这跟平台经济关系系。”杨明超进一步阐明称。
大店调改、新开大店、下千里市集拓展、会员运营以及品牌下千里，共同构建了锅圈新的“基础法式”，并带动举座功绩增长。“并且这种趋势会延展，唯有即时零卖的窗口还在，锅圈细目在自营‘闪购’上会有大发展。”杨明超说。
10年冲刺2万州里店，再造一个“新锅圈”
资格了“生猛”的2025年，杨明超还有更大的倡导——塑造一个“新锅圈”。
在门店延长方面，开云kaiyun(中国)杨明超流露，前年锅圈的关店率已大幅下跌，本年瞻望还将下跌。“咱们在2026年将加多3000家门店，到14500家傍边，大店调改要调改两三千家。”
2025年，锅圈全年净增门店1416家，其中州里门店净增1004家，成为界限增长的中枢能源。适度2025年12月31日，锅圈州里市集门店数目已达3010家。
杨明超阐明，锅圈坚硬看好州里市集，源于中国领有3.8万个州里及65万个村级行政单元，市集空间广袤，“下千里市集有更多未被餍足的对吃饭厚味的需求，它的营业、社区餐饮是匮乏的，这是锅圈的契机”。
与此同期，州里地区供应链资源匮乏，锅圈州里大店可同期掩盖To-B与To-C业务，这亦然其与社区门店的伏击区别。杨明超流露，部分州里店营业额致使越过县城店，“锅圈的州里店额外于好意思国的山姆会员店，在郊区住，去城里买，州里亦然这个逻辑”。
据其先容，锅圈对州里门店模子依然探索了三年，并在2025年启动走漏加放浪度。杨明超瞻望，将来十年，锅圈在州里市集的门店数目至少不错达到2万家。
在纵向“深度下千里”除外，锅圈也在横向拓展市集疆土。杨明超坦言，创业十年，锅圈在南边市集永恒未能委果翻开所在，“新的十年咱们要作念南边市集”，并称“畴前十年，世界看郑州；下一个十年，世界看深圳”。
在杨明超看来，华南市集一直是锅圈的“硬骨头”。“咱们在新疆、西藏的店皆（能作念得）很好，在华南用了三年皆莫得打磨出模子”，期间锅圈更换两任总司理，依旧未能找到适合旅途。
复盘原因，杨明超以为，一是畴前锅圈产物以暖锅、烧烤冻品为主，品类相对单一，而南边市集对鲜食需求更高；二是原有门店模子、运营效能及投资讲述率，与南边挥霍民风和市集特质不匹配。
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锅圈需要在冻品与鲜食之间找到一个均衡有计算，以此带动流量、复购、挥霍频次与场景拓展，打造适配南边的营业模子。2025年下半年，锅圈将华南市集定为“特区”，由杨明超躬行带队攻坚。
杨明超流露，本年南边市集已跑出了“很好的样板数据”，80浮浅米门店GMV较传统老店完结倍增，且已安谧运营半年。瞻望本年6月，南边版锅圈门店模子将精良定型，在明确投资讲述周期，不错“造成一个很好的投资、加盟商投资的模子”。
“本年有望在华南市集破局，有300家店的界限，包括大湾区一带，然后从大湾区向（悉数）广东、广西、湖南南部、江西来延展。”他说。
此外，杨明超还示意，除大店调改和社区、州里门店延长外，公司还在探索新的挥霍场景，其中包括“锅圈小炒”和“锅圈露营”等鼎新店型。
“锅圈露营咱们也作念了三年，本年加力，世界皆要开，从室内的露营，到郊区露营，再到景区露营，再到民宿，进行社区除外的场景探索。”杨明超示意。
锅圈小炒则将于本年当先在郑州落地。杨明超流露，该面孔当今依然参预终试门店阶段，接下来会把终试门店的数据移动到社区门店，平直靠近市集、靠近家庭用户开云kaiyun(中国)体育官网，再进行尺度化测试，要是顺利，瞻望将在本年下半年敞开加盟。
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